Ma Fontaine es troba a L'Escala

L'Escala és la localitat costanera de la Costa Brava internacionalment reconeguda per les seves anxoves. Diverses productores, de diferents nivells artesanals, venen la important producció que elaboren en el poble i els seus voltants.

L'Escala va sorgir el segle XVI com un petit port de pesca entre les platges d'Empúries i de Riells, de manera depenent de la llavors ciutat d'Empúries, ocupada antigament per romans i grec. El nom del poble prové del topònim Scala, antic nom fet servir per designar el port. Ja l'any 1766 l'Escala obté el seu status independent com a villa i esdevé capital de província gràcies a la seva important duana marítima, la seva pesca i l'exportació que es duu a terme de vins i peix salat.

Durant el segle XIX l'Escala encara manté una economía basada en el peix i la vinya, fins que un nou fenomen apareix en la regió: el turisme. A partir de 1960 ja són molts els visitans captivats per la bellesa de l'Escala, les seves platges, la seva cultura, la seva riquesa turística i les tradicions.

L'especialitat gastronòmica de la localitat són les anxoves amb pa i tomàquet, consisten en tastar pà torrat sobre el que esten tomàquet de l'Empordà i s'hi sobreposa els filets d'anxoves salades. Cada mes de septembre se celebra la Festa de l'Anxova, en què s'organitzen convits populars de degustació d'aquest típic i exquisit peix.

L'Escala poseeix el Museu Arqueològic més important de tota Catalunya. Al voltant d'ell es troben les Ruines d'Empúries, el jaciment arqueològic més important de tot Catalunya, amb troballes de primer ordre sobre les cultures grega i romana.

Un altre dels atractius turístics de l'Escala és el seu cementiri mariner, molt proper al passeig marítim (el qual, al seu torn, permet recòrrer les principals platges de la localitat i observar el monument dedicat als mariners). Situat al darrere de l'Hotel Nieves Mar, a pocs metres del mar, aquest peculiar cementiri acull la tomba d'una de les escriptores més internacionals de la literatura catalana: Caterina Albert, qui en el segle XIX signava sota el pseudònim de Victor Català, a causa dels prejudicis de l'època.

Al centre de l'Escala es troba el seu barri antic i, prop, el Puig del Pedró, un pujol que conserva encara una torre de vigilància contra la pirateria, des de la qual es pot observar tot el golf de Roses, amb els Pirineus enrere, en segon pla.